Тефтели с тыквой

How to Cooking

Очень простой, полезный и выгодный рецепт тефтелей, а знаете, в чём его «фишка»? В секретном ингредиенте, и это — тыква! В этом рецепте тыква пополам с мясом, и эти два ингредиента — основные, добавляются только специи и морковно-луковая подливка. Поделилась идеей рецепта тефтелей с тыквой моя мама, которая постоянно изобретает новые рецепте!

Тефтели из тыквы с фаршем получаются нежными, вкусными, не разваливаются. Котлеты с тыквой, кстати, тоже очень даже вкусными получаются, но тефтельки, которые не жарят, а тушат, — почти диетическое блюдо, которое понравится и взрослым, и деткам.

Ингредиенты

• 500 г фарша
• 400-500 г тыквы
• 3 морковки
• 3 луковицы
• специи
• томат

Как приготовить

1. Если взять много тыквы (поровну или больше, чем фарша), в тефтелях будет присутствовать её вкус. Так что, если не приветствуете тыквенный вкус, возьмите чуть меньше тыквы (400 г на 500 г фарша). Фарша подходит свиной или куриный. Натрите тыкву на мелкой тёрке и перемешайте с фаршем, добавив по вкусу соль, перец и приправы.
2. Слепите круглые тефтельки руками, смоченными в воде.
3. Опускайте тефтели в кипящую подсоленную воду и проварите при слабом кипении. Удобно варить сразу в той посуде, где потом будете тушить с подливкой: сотейнике или глубокой сковороде. Пока тефтели варятся (минут 15-20), приготовьте овощи для подливки: лук и морковку.
4. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, морковку натрите на крупной тёрке и спассеруйте овощи на растительном масле.
5. Выложите подливу в тефтели, добавьте томат или кетчуп (по желанию) и продолжайте тушить ещё минут 10.
6. За пару минут до готовности добавьте лавровый лист и, опять же по желанию, измельчённую зелень (свежую или замороженную). Приятного аппетита!

Источник https://howtocooking.ru.